自己尝完了之后,张然顺手用木勺将豆腐切下来几大块,放入碗中,分别递给身边的三人道:“大家💙💓👝都尝尝味道如何!”
“好,我先来尝尝!”
面对豆腐这🆟种看起来比较硬一点的块状物,三魁心♦里就没那么多顾忌了,接过陶碗之后,拿起筷子便从陶碗中轻轻夹起一块豆腐,放入口中咀嚼了一下。
第一口吃下去,三魁眼前一亮,竖起大拇指,赞道:“然哥儿,这个🉆🉆豆腐的味道很好🜉,软软的,比那个豆腐脑好吃多了!”
“胡说!”妹👾🎜妹张穗儿🄇闻言,立即🔘不依了,撅着小嘴不满道:“明明是那个豆腐脑更好吃,香香的,嫩嫩的,可比这个豆腐好吃多了。这个豆腐虽然也软软的,但是吃起来苦苦的呀!”
“苦的?”听到妹妹的话之后,张然又夹起一小块豆腐,放入口中仔细的咀嚼🖐着,品尝了一下。
吃着吃着,张👾🎜然就皱起眉头:“这豆腐入🎣💻口的时🔰🄏候还没什么感觉,但吃完之后,口中确实还残留着些许苦涩,这是为何?”
张然记得,前世买豆腐的时候,偶尔也会不小心买到带这🞈💇淡淡苦味的豆腐,这种豆腐据说是点卤的时候没有把握好时间,难道他做的这些🎡💦🔂豆腐带苦味,也是因为错过了最佳的点卤时间了?
带着这样的疑问,张然又陆续掀开其余的几块模具上的石块以及♤细布,挨个从每块上豆腐都切下一点,仔细的品尝了一下。
尝完之后,张然发现,不管🗩🞖是哪一模具里的豆腐,基🍖🈁本上都带有一点微微的苦涩,🗢没有任何一个可以例外。
“怎么都带点苦味?🆡👃明明点卤的时间不可🎣💻能相同呀!”☇☻
张然一边摸着下巴,一边思🗩🞖索道:“豆腐都有点苦,这基本👋😙就与点卤的时机关系不大了。或许是现在的卤(盐)水本身的质量问⚜题?”
为了证明自己的猜测是否准确,张然将点卤🜳🆍时碗底剩下的那一点盐水🉆拿来,用手指沾了一点尝了尝...
“呸,呸...好咸,好苦~”
张然低头看了看碗中的盐水,发现陶碗底部沉淀着一些细小的颗粒,这明显都是盐中大☳🃠🙈杂质。而即使将盐用温水化开之后,盐水的味道依然带着🀩苦涩之味...
尝过⛇😏⛽盐水的味道之后,张🝓🔑然心中立即有了结论,不由哀叹一声道:“八成是这盐的质量太次了,🖆🐖⛝导致豆腐都带着苦味...”
“好,我先来尝尝!”
面对豆腐这🆟种看起来比较硬一点的块状物,三魁心♦里就没那么多顾忌了,接过陶碗之后,拿起筷子便从陶碗中轻轻夹起一块豆腐,放入口中咀嚼了一下。
第一口吃下去,三魁眼前一亮,竖起大拇指,赞道:“然哥儿,这个🉆🉆豆腐的味道很好🜉,软软的,比那个豆腐脑好吃多了!”
“胡说!”妹👾🎜妹张穗儿🄇闻言,立即🔘不依了,撅着小嘴不满道:“明明是那个豆腐脑更好吃,香香的,嫩嫩的,可比这个豆腐好吃多了。这个豆腐虽然也软软的,但是吃起来苦苦的呀!”
“苦的?”听到妹妹的话之后,张然又夹起一小块豆腐,放入口中仔细的咀嚼🖐着,品尝了一下。
吃着吃着,张👾🎜然就皱起眉头:“这豆腐入🎣💻口的时🔰🄏候还没什么感觉,但吃完之后,口中确实还残留着些许苦涩,这是为何?”
张然记得,前世买豆腐的时候,偶尔也会不小心买到带这🞈💇淡淡苦味的豆腐,这种豆腐据说是点卤的时候没有把握好时间,难道他做的这些🎡💦🔂豆腐带苦味,也是因为错过了最佳的点卤时间了?
带着这样的疑问,张然又陆续掀开其余的几块模具上的石块以及♤细布,挨个从每块上豆腐都切下一点,仔细的品尝了一下。
尝完之后,张然发现,不管🗩🞖是哪一模具里的豆腐,基🍖🈁本上都带有一点微微的苦涩,🗢没有任何一个可以例外。
“怎么都带点苦味?🆡👃明明点卤的时间不可🎣💻能相同呀!”☇☻
张然一边摸着下巴,一边思🗩🞖索道:“豆腐都有点苦,这基本👋😙就与点卤的时机关系不大了。或许是现在的卤(盐)水本身的质量问⚜题?”
为了证明自己的猜测是否准确,张然将点卤🜳🆍时碗底剩下的那一点盐水🉆拿来,用手指沾了一点尝了尝...
“呸,呸...好咸,好苦~”
张然低头看了看碗中的盐水,发现陶碗底部沉淀着一些细小的颗粒,这明显都是盐中大☳🃠🙈杂质。而即使将盐用温水化开之后,盐水的味道依然带着🀩苦涩之味...
尝过⛇😏⛽盐水的味道之后,张🝓🔑然心中立即有了结论,不由哀叹一声道:“八成是这盐的质量太次了,🖆🐖⛝导致豆腐都带着苦味...”