“看样子,这雨今天是不会停了!”房兰走到洞穴门口望着天空说。
长期生活在云南的人,在雨季时都会有自己一套分辨下雨什么时候会停下来的本事,这点楚留香是亲身感受过的,这些大山里的劳动人民对于自己头顶上,什么时候下雨,什么时候不下雨可以说比专业的气象人员还有准确很多。
“嗯,房大姐,如果今天走不了,你看你是不是睡到洞穴里面,我呢就睡这洞穴洞口!”楚留香现在心里是不想让雨停的,否则他也没有什么好的借口阻止房兰去看望他的孩子,到时候真的可能只有表面身份,不让她去了。
“可以!我们白族没有你们汉族女子那样的,我们不避讳的!”房兰回答说,并跟楚留香说了一些白族的事情,楚留香也是第一次听的如此详细,虽然以前也听说过,尤其是听王贵说过,但都没房兰说的那么详细而且生动。
“房大姐,这些白族食物,这个叫饵块,我知道,我吃过,那这个叫什么?”楚留香指着一种肉制品问;
“这?这是猪肝鲊!”房兰回答。
“猪肝鲊?是用什么做的啊?”楚留香问。
“这猪肝鲊啊,可以说是我们白族特有的传统美食了,每到霜降后,我们白族人就会开始宰猪。”
“而猪肝鲊,就是拿用新鲜的猪肝、猪肠、猪肚和排骨洗净,然后入锅煮,不过一定要煮成半熟,煮好以后把猪肝等捞起来。”
“放凉后加入盐、辣椒、花椒、高度烈酒,拌匀后装进罐子里,放到阴凉通风的地方,三四个月后,就可以打开罐子食用了。”
“第一批可以吃的猪肝鲊差不多正是春节前后,做好的猪肝鲊麻辣咸香,鲜嫩可口,除了直接吃以外,还可以上锅蒸着吃,可以拌饭,可以下酒,还可以加进面条和米线里,是款待亲戚朋友不可或缺的好菜。”
房兰大姐见楚留香似乎对吃的非常感兴趣,因为从聊天中,房兰可以感受到面前这位解放军同志对好吃的东西都那么认真的看着,观察着。
“嘿嘿,房大姐,不瞒你说,我就是一个炊事兵,平时遇到什么好吃的,总是喜欢围着别人问怎么做的!”楚留香听见房兰一口气就像这道白族美食猪肝鲊的制作方法毫不保留的交给他,心里充满了感激。
“炊事兵是什么兵吗?”房兰似乎并不懂军队的事情,她问着楚留香。
“炊事班就是在解放军里给解放军战士做饭吃的兵!”楚留香说。
“哦,在我们这里叫伙夫,也叫火头军!”房兰听楚留香解释后立即就懂了。
长期生活在云南的人,在雨季时都会有自己一套分辨下雨什么时候会停下来的本事,这点楚留香是亲身感受过的,这些大山里的劳动人民对于自己头顶上,什么时候下雨,什么时候不下雨可以说比专业的气象人员还有准确很多。
“嗯,房大姐,如果今天走不了,你看你是不是睡到洞穴里面,我呢就睡这洞穴洞口!”楚留香现在心里是不想让雨停的,否则他也没有什么好的借口阻止房兰去看望他的孩子,到时候真的可能只有表面身份,不让她去了。
“可以!我们白族没有你们汉族女子那样的,我们不避讳的!”房兰回答说,并跟楚留香说了一些白族的事情,楚留香也是第一次听的如此详细,虽然以前也听说过,尤其是听王贵说过,但都没房兰说的那么详细而且生动。
“房大姐,这些白族食物,这个叫饵块,我知道,我吃过,那这个叫什么?”楚留香指着一种肉制品问;
“这?这是猪肝鲊!”房兰回答。
“猪肝鲊?是用什么做的啊?”楚留香问。
“这猪肝鲊啊,可以说是我们白族特有的传统美食了,每到霜降后,我们白族人就会开始宰猪。”
“而猪肝鲊,就是拿用新鲜的猪肝、猪肠、猪肚和排骨洗净,然后入锅煮,不过一定要煮成半熟,煮好以后把猪肝等捞起来。”
“放凉后加入盐、辣椒、花椒、高度烈酒,拌匀后装进罐子里,放到阴凉通风的地方,三四个月后,就可以打开罐子食用了。”
“第一批可以吃的猪肝鲊差不多正是春节前后,做好的猪肝鲊麻辣咸香,鲜嫩可口,除了直接吃以外,还可以上锅蒸着吃,可以拌饭,可以下酒,还可以加进面条和米线里,是款待亲戚朋友不可或缺的好菜。”
房兰大姐见楚留香似乎对吃的非常感兴趣,因为从聊天中,房兰可以感受到面前这位解放军同志对好吃的东西都那么认真的看着,观察着。
“嘿嘿,房大姐,不瞒你说,我就是一个炊事兵,平时遇到什么好吃的,总是喜欢围着别人问怎么做的!”楚留香听见房兰一口气就像这道白族美食猪肝鲊的制作方法毫不保留的交给他,心里充满了感激。
“炊事兵是什么兵吗?”房兰似乎并不懂军队的事情,她问着楚留香。
“炊事班就是在解放军里给解放军战士做饭吃的兵!”楚留香说。
“哦,在我们这里叫伙夫,也叫火头军!”房兰听楚留香解释后立即就懂了。