第1098章 念念不能忘(1/10)
虽然鱼肉好吃，但是吃鱼也有一个很麻烦的地方，那就是鱼刺，如果稍微不注意把鱼刺吃进去，那么容易卡嗓子眼，最后只能去医院处理。
尤其是鲫鱼，鱼刺也是很多，所以很多人都是把鲫鱼炖汤处理，只喝汤不吃肉，这就有点浪费了。
但酥鲫鱼就不会有这个麻烦，有软酥(未经油炸)硬酥(经过油炸)两种，时间大约三个半小时才能达到骨酥的效果，醋的用量是一斤鱼二两醋。
……
人要如何大自在，唯有忘记许多事情。
……
……
想忘如何忘？
叶清将将紫薯和南瓜先做成了馅，又把蛋黄做成了流沙。
流沙是由（胡萝卜，咸蛋黄，牛奶，植物油一起做成的。）
接着把甜瓜还有山里采来的一种红红的野果（有点像是覆盆子）做成了果酱。
还再做好了一盆奶油之后，就开始准备制作冰皮月饼了。
她先将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀;另外将牛奶、糖和油混合，再搅拌均匀，倒入刚刚混合好的面粉里。
再搅拌成均匀、浓稠的面糊;将做好的面糊两次过筛，然后盖上白色的蒸布、放入蒸锅大火蒸两刻钟，蒸熟后端出。
将蒸好的冰皮用筷子搅拌至顺滑、放凉，凉了之后放到冰鉴里冰镇。
接着准备糕粉:将适量的糯米粉放在锅里炒熟，炒至略微发黄、尝起来没有生粉的味道即可。
尤其是鲫鱼，鱼刺也是很多，所以很多人都是把鲫鱼炖汤处理，只喝汤不吃肉，这就有点浪费了。
但酥鲫鱼就不会有这个麻烦，有软酥(未经油炸)硬酥(经过油炸)两种，时间大约三个半小时才能达到骨酥的效果，醋的用量是一斤鱼二两醋。
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人要如何大自在，唯有忘记许多事情。
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想忘如何忘？
叶清将将紫薯和南瓜先做成了馅，又把蛋黄做成了流沙。
流沙是由（胡萝卜，咸蛋黄，牛奶，植物油一起做成的。）
接着把甜瓜还有山里采来的一种红红的野果（有点像是覆盆子）做成了果酱。
还再做好了一盆奶油之后，就开始准备制作冰皮月饼了。
她先将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀;另外将牛奶、糖和油混合，再搅拌均匀，倒入刚刚混合好的面粉里。
再搅拌成均匀、浓稠的面糊;将做好的面糊两次过筛，然后盖上白色的蒸布、放入蒸锅大火蒸两刻钟，蒸熟后端出。
将蒸好的冰皮用筷子搅拌至顺滑、放凉，凉了之后放到冰鉴里冰镇。
接着准备糕粉:将适量的糯米粉放在锅里炒熟，炒至略微发黄、尝起来没有生粉的味道即可。